Šanbaldo
Kraj SVETI UBALD ali ŠANBALDO, kot mu pravijo domačini, je dobil ime po svojem zaščitniku Svetem Ubaldu, kateremu je bila posvečena cerkev na vrhu griča današnjih Boninov.
Cerkev je na tem mestu stala vse do konca 18. stoletja, in bila leta1792 vrisana na zemljevid Istre, katerega je mojstrsko izdelal kartograf Giovanni Valle, rojen v času Beneške republike.
Sodobni viri ga omenjajo kot enega najboljših kartografov svojega časa. Po pripovedovanju vaščanov so cerkev porušili Napoleonovi vojaki, o kateri danes pričajo le ostanki temeljev.
Družinska zgodba
Družinsko zgodbo SANBALDO s ponosom piše celotna družina.
Različne generacije pod eno streho simboliziramo vinogradniško tradicijo družine Lazar, katero je zastavil gospodar Jože leta 1980, skupaj ustvarjati najboljša vina.
Njegova filozofija je močno prisotna v našem delu in se odraža v temeljnih vrednotah, kot so strast, trdo delo in predanost najvišji kakovosti. V vinogradništvu in kletarjenju iščemo vedno nove poti in pristope, da bi kar se da uspešno dosegali zastavljene cilje trajnostno usmerjenega gospodarjenja, tudi z vključevanjem najmlajše generacije.
Grozdje za naša vina zori na sončnih primorskih legah, v izmeri enega hektarja, kjer pogled sega vse do morja. Mehkoba mediteranskega podnebja in vroča poletja, dajejo pridelkom visoko kakovost, iz katere se po tradicionalni metodi prideluje dober Refošk in Malvazija.
Obiranje je ročno, po starem tradicionalnem postopku, ker je v primerjavi s strojnim bolj nežno in selektivno. Vsa sodobna tehnologija za obdelavo in predelavo nam omogoča pridelavo vrhunskih vin.
Vino SANBALDO ima svojo zgodbo! ponaša se z vsem, kar ima dobro butično vino, primerljivo z velikimi pridelovalci, zadovolji okuse in pričakovanja vsakega ljubitelja kakovostnih vin.
Naj vam kozarček vina iz naše kleti polepša dan.